33 Viñas y vino

Se tenía una viña para hacer vino para casa. Al vino le llamaban txakoli. Pisaban uva en los lagos y la filtraban, aunque es un trabajo que sobre todo lo hacía su padre. Tenían tres lagos en la bajera. Se echaba la uva en uno de ellos y se pisaba, de ahí salía el mosto que pasaba al otro lago. Por último, se quitaba la cáscara y el líquido filtrado iba al tercer lago de donde se echaba a la cuba. Había una pequeña diferencia de altura.


 

secuencias de Lourdes Larraya Cía