24 Matarife y mondonguera
En Esparza había una persona que ejercía de matarife aunque en su casa ellos mismos se encargaba de la matanza del cerdo. El mondongo de la matanza se hacía entre las mujeres de casa.
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secuencias de Ángel Iriarte Ardanaz
01 - 01 Presentación
02 - 02 La familia
03 - 03 La casa 1
04 - 04 El pajar
05 - 05 La casa 2
06 - 06 Relación familiar
07 - 07 Vestimenta
08 - 08 Alimentación 1
09 - 09 Alimentación 2
10 - 10 Saber la hora y predecir el tiempo
11 - 11 Sequías y fuertes heladas
12 - 12 Descripción de Esparza
13 - 13 Diferencias económicas
14 - 14 Nombres de términos
15 - 15 Relación con los pueblos vecinos
16 - 16 Relación vecinal
17 - 17 El ayuntamiento y el concejo
18 - 18 El alguacil y el guarda de campo
19 - 19 El auzolan y la leña
20 - 20 Parcelas comunales
21 - 21 Sacristán
22 - 22 El bar de Esparza
23 - 23 La partera y los médicos
24 - 24 Matarife y mondonguera
25 - 25 Pastoreo
26 - 26 Agricultura en Esparza 1
27 - 27 Agricultura en Esparza 2
28 - 28 Fumar tabaco
29 - 29 La trilla
30 - 30 Ganadería
31 - 31 Ferias de ganado
32 - 32 Medios de transporte 1
33 - 33 Medios de transporte 2
34 - 34 Abejas y miel
35 - 35 Pesca y caza
36 - 36 Oficios artesanos
37 - 37 La fábrica de Potasas
38 - 38 Anécdota con el taxi
39 - 39 Las huelgas de Potasas 1
40 - 40 Las huelgas de Potasas 2
41 - 41 Tiendas de Esparza
42 - 42 La taberna de Esparza
43 - 43 Religión
44 - 44 El equipo de fútbol
45 - 45 Personajes especiales
46 - 46 Lugares especiales de Esparza
47 - 47 El euskera
48 - 48 Los partos y el bautizo
49 - 49 La escuela
50 - 50 Juegos de la infancia
51 - 51 Diversiones de joven
52 - 52 El noviazgo y la boda
53 - 53 Madres solteras y chicas que iban a abortar a Francia
54 - 54 El viático y el funeral
55 - 55 La Posguerra
56 - 56 Guerra Civil
57 - 57 El franquismo
58 - 58 Religión en Esparza
59 - 59 Diferentes toques de campana
60 - 60 Navidades
61 - 61 Brujería en Subiza
62 - 62 Fiestas de Esparza
63 - 63 Carnaval
64 - 64 Las hogueras de San Juan
65 - 65 Los quintos
66 - 66 Comedias
67 - 67 Refranes
68 - 68 Remedios naturales
69 - 69 Hacer vino y la bodegas
70 - 70 Apuestas
71 - 71 Como se entretenía la gente mayor
72 - 72 Como ve ahora el pueblo
Personas
- Alberto Elizagaray Garralda
- Amparo Aristu Ardanaz
- Ángel Iriarte Ardanaz
- Ángel Mari Aranguren Pastor
- Antonia Ibáñez Monreal
- Antonio Sales Tirapu
- Camino Monreal Arzoz
- Carlos Munarriz Díez
- Consuelo Erroz Avelino
- Daniel Javier Ibarrola Artázcoz
- Fernando Aguinaga Alfonso
- Francisco Amóztegui Serrano
- Francisco Javier Echeverría Artieda
- Gabino Tirapu Rípodas
- Joaquín Navarro Marqués
- José Antonio Gorriz Ganuza
- José Luis Erro Monreal
- José Luis Esain Marquina
- José Miguel Lasterra Huarte
- José Mª Astrain Alecha
- Juan Mari Fernández Sánchez
- Lourdes Larraya Cía
- Luis Amatriain Macaya
- Mª Ángeles Nuin Larrainzar
- Pedro Ariz Amatriain
- Pedro Barbería Oscariz
- Pedro Belzunegui Turrillas
- Primitiva Agorreta San Martín
- Soledad y José Iriarte