13 La matanza
Mataban dos cerdos al año. Mataban muy pronto por la mañana. Recuerda que lloraba cada vez que oía gritar al cerdo. En su casa mataba un vecino. Se avisaba a los vecinos para fueran a sujetar. La madre hacía los mondongos. Almorzaban las txingorras, que eran partes que quitaban de cerca del hígado. Se comía antes de analizar. Recuerda que era un día muy bonito y entretenido. Se llevaba presente al cura y al médico. Buena parte del jamón y del chorizo era para las visitas que venían a lo largo del año.
otros videos de Juan Mari Fernández Sánchez
secuencias de Juan Mari Fernández Sánchez
01 - 01 Historia familiar
02 - 02 La casa 1
03 - 03 La cocina
04 - 04 Luz y agua
05 - 05 Aseo y baño
06 - 06 La casa 2
07 - 07 Las habitaciones
08 - 08 Indumentaria femenina
09 - 09 Indumentaria masculina
10 - 10 El trabajo en el campo
11 - 11 Menú diario
12 - 12 El pan
13 - 13 La matanza
14 - 14 Conservas caseras
15 - 15 El pueblo 1
16 - 16 Relación entre vecinos
17 - 17 El pueblo 2
18 - 18 Auzolan
19 - 19 La leña
20 - 20 Alcalde y juntas
21 - 21 Propietarios
22 - 22 Trabajadores municipales
23 - 23 Terreno comunal
24 - 24 El médico
25 - 25 Bodas y bautizos
26 - 26 La Primera Comunión
27 - 27 El pueblo 3
28 - 28 Juegos infantiles 1
29 - 29 Relación con otros pueblos
30 - 30 Biografía laboral 1
31 - 31 Juegos infantiles 2
32 - 32 Deporte
33 - 33 Transportes y comunicaciones
34 - 34 Juventud
35 - 35 Muerte
36 - 36 La religión
37 - 37 Costumbres religiosas 1
38 - 38 El luto
39 - 39 Costumbres religiosas 2
40 - 40 La Guerra Civil
41 - 41 Posguerra
42 - 42 Fiestas 1
43 - 43 Gestión del concejo 1
44 - 44 Fiesta 2
45 - 45 Otras celebraciones
46 - 46 Actualidad
47 - 47 Biografía laboral 2
48 - 48 Gestión del concejo 2
Personas
- Alberto Elizagaray Garralda
- Amparo Aristu Ardanaz
- Ángel Iriarte Ardanaz
- Ángel Mari Aranguren Pastor
- Antonia Ibáñez Monreal
- Antonio Sales Tirapu
- Camino Monreal Arzoz
- Carlos Munarriz Díez
- Consuelo Erroz Avelino
- Daniel Javier Ibarrola Artázcoz
- Fernando Aguinaga Alfonso
- Francisco Amóztegui Serrano
- Francisco Javier Echeverría Artieda
- Gabino Tirapu Rípodas
- Joaquín Navarro Marqués
- José Antonio Gorriz Ganuza
- José Luis Erro Monreal
- José Luis Esain Marquina
- José Miguel Lasterra Huarte
- José Mª Astrain Alecha
- Juan Mari Fernández Sánchez
- Lourdes Larraya Cía
- Luis Amatriain Macaya
- Mª Ángeles Nuin Larrainzar
- Pedro Ariz Amatriain
- Pedro Barbería Oscariz
- Pedro Belzunegui Turrillas
- Primitiva Agorreta San Martín
- Soledad y José Iriarte