12 La matanza del cerdo | Garilar

José Antonio Gorriz Ganuza

Alimentación / Elikadura

12

Ha conocido hacer matanza en todas las casas, mataba el pastor, el cerdo lo quemaban con ollagas de monte, luego limpiar y descuartizar. Se guardaban en sal los embutidos y los lomos en aceite. Se daba algún presente a los familiares cercanos y al cura. El día de la matanza hacían una comida especial.

otros videos de José Antonio Gorriz Ganuza

01 Presentación

02 La casa de Cordovilla 1

03 Historia del nombre del pueblo

04 Núcleos del pueblo

05 La casa de Cordovilla 2

08 Agua corriente

09 El aseo

12 La matanza del cerdo

13 Pavimentado y el agua

14 Relación entre vecinos

15 Diferencias sociales

secuencias de José Antonio Gorriz Ganuza

01 - 01 Presentación

02 - 02 La casa de Cordovilla 1

03 - 03 Historia del nombre del pueblo

04 - 04 Núcleos del pueblo

05 - 05 La casa de Cordovilla 2

06 - 06 Las camas

07 - 07 La cocina

08 - 08 Agua corriente

09 - 09 El aseo

10 - 10 Vestimenta

11 - 11 La comida

12 - 12 La matanza del cerdo

13 - 13 Pavimentado y el agua

14 - 14 Relación entre vecinos

15 - 15 Diferencias sociales

16 - 16 La terrateniente

17 - 17 Labores municipales

18 - 18 Empleados en el pueblo

19 - 19 Religión

20 - 20 La misa

21 - 21 La agricultura

22 - 22 Venta de animales y leche

23 - 23 Arbitrios

24 - 24 La industrialización

25 - 25 Bares

26 - 26 Los domingos

27 - 27 Nacimiento

28 - 28 La escuela

29 - 29 La Comunión

30 - 30 Vida social

31 - 31 Su mujer e hijos

32 - 32 Amonestaciones antes de la boda

33 - 33 La mili

34 - 34 Funerales

35 - 35 El luto

36 - 36 Experiencia laboral

37 - 37 Trabajo en el campo

38 - 38 La guerra y la posguerra

39 - 39 Las fiestas

40 - 40 Toques de campana

41 - 41 Costumbres y tradiciones

42 - 42 Ni motes ni personajes conocidos

Personas

Localidades