07 Matanza del cerdo y vino
El día de la matanza iban varios vecinos a matar el cuto con su padre. Antes de la matanza iban a por oyagas. Después limpian, abrían y colgaban el animal. Las mujeres hacían los mondongos y preparaban el almuerzo. En Olaz tenían viña y hacían vino para casa. Explica como guardaban los alimentos.
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secuencias de Daniel Javier Ibarrola Artázcoz
01 - 01 Historia familiar y la casa
02 - 02 La casa
03 - 03 Relación familiar
04 - 04 Vestimenta
05 - 05 Lavado de ropa
06 - 06 Alimentación 1
07 - 07 Matanza del cerdo y vino
08 - 08 Alimentación 2
09 - 09 Comida al campo
10 - 10 Mercado y alimentación
11 - 11 Subiza de antaño
12 - 12 Familias andaluzas
13 - 13 Relaciones
14 - 14 Herencias 1
15 - 15 Herencias 2
16 - 16 Éxodo rural y economía 1
17 - 17 Éxodo rural y economía 2
18 - 18 Gitanos
19 - 19 Gitanos y mendigos
20 - 20 Ayuntamiento y Concejo 1
21 - 21 Ayuntamiento y Concejo 2
22 - 22 Anécdota con la Guardia Civil
23 - 23 Médico
24 - 24 Auzolan
25 - 25 Lotes de leñal
26 - 26 Parcelas del comunal
27 - 27 Sacristán
28 - 28 Tabernas
29 - 29 Pastor
30 - 30 Trabajo agrícola
31 - 31 Mercado de Pamplona
32 - 32 Agrícultura y guardas de campo
33 - 33 Oficios
34 - 34 Potasas y venta ambulante
35 - 35 Tabernas - discotecas y juventud
36 - 36 Entrada al Seminario
37 - 37 Organizaciones religiosas
38 - 38 Carlismo
39 - 39 Deporte
40 - 40 Música
41 - 41 Personalidades 1
42 - 42 Personalidades 2
43 - 43 Palacio 1
44 - 44 Palacio 2
45 - 45 Cultura
46 - 46 Bandeo de campanas
47 - 47 Religión
48 - 48 Guerra Civil
49 - 49 San Juan
50 - 50 San Juan y carnaval
51 - 51 Canción popular
Personas
- Alberto Elizagaray Garralda
- Amparo Aristu Ardanaz
- Ángel Iriarte Ardanaz
- Ángel Mari Aranguren Pastor
- Antonia Ibáñez Monreal
- Antonio Sales Tirapu
- Camino Monreal Arzoz
- Carlos Munarriz Díez
- Consuelo Erroz Avelino
- Daniel Javier Ibarrola Artázcoz
- Fernando Aguinaga Alfonso
- Francisco Amóztegui Serrano
- Francisco Javier Echeverría Artieda
- Gabino Tirapu Rípodas
- Joaquín Navarro Marqués
- José Antonio Gorriz Ganuza
- José Luis Erro Monreal
- José Luis Esain Marquina
- José Miguel Lasterra Huarte
- José Mª Astrain Alecha
- Juan Mari Fernández Sánchez
- Lourdes Larraya Cía
- Luis Amatriain Macaya
- Mª Ángeles Nuin Larrainzar
- Pedro Ariz Amatriain
- Pedro Barbería Oscariz
- Pedro Belzunegui Turrillas
- Primitiva Agorreta San Martín
- Soledad y José Iriarte